Minis pastillas à la truite et crevettes
Couper la truite fumée en petits morceaux, couper quelques lamelles pour la décoration, décortiquer les crevettes et les couper en petits morceaux….
Gigot farci et braisé en papillote
Couper la viande en petits morceaux, faire frire les amandes émondées dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles prennent une couleur dorée…
Soupe pour maigrir (soupe aux choux)
Laver soigneusement et effeuiller le chou vert, retirer et jeter la partie centrale, laver soigneusement les poireaux, faire de même pour la branche de céleri….
Kaftas de sardines grillées :
Nettoyer bien les sardines en retirant les peaux, les entrailles et les petites arêtes pour obtenir des filets, hacher finement les filés de sardines….
Pastilla aux Pigeons et aux amandes :
Emonder les amandes, faire frire puis les hacher grossièrement, faire chauffer 60g de beurre dans une cocotte et y faire revenir les pigeons salés, ajouter les oignons émincés…..
Carrés de pizza aux saucisses fumées :
Faire griller les saucisses puis les couper en morceaux, faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle, faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré, saler et poivrer….
