Blog Recettes de CuisineVos recettes préférées, classées par catégories

Mettre la farine tamisée dans une jatte, délayer la levure avec le lait tiédi, incorporer le mélange de levure lait à la farine, ajouter le sucre, le sel et l’huile….

Mettre la farine tamisée en fontaine dans une jatte, incorporer le beurre en petits morceaux et le sel, frotter légèrement les ingrédients entre les mains…

Malaxer du bout des doigts en incorporant petit à petit la farine, verser de l’eau au fur et à mesure des besoins pour obtenir un mélange souple, pétrir rapidement cette pâte pour éviter qu’elle ne devienne élastique….

Travailler dans un saladier le poudre d’amande, le sucre glacé, les blancs d’œufs, l’eau de fleur d’oranger, la cannelle, la gomme arabique, mélanger bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène….

Porter à ébullition le lait avec la crème fraîche et la gousse de vanille coupée en deux, y faire fondre éventuellement le glucose…

Mettre la farine tamisée dans une terrine, faire un puits et mettre le beurre, sel, sucre et la levure délayée avec le lait tiède….

INFORMATIONS :
INGRÉDIENTS :

Nombre de personnes :  4

Coût de la recette :  7 €

Niveau de difficulté :  1/5

Temps de préparation :  25 Mn

Temps de cuisson : Quelques minutes

4 tranches de pain de la veille

1 verre  de lait
2 oeufs
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
50g [...]

Faire bouillir le lait et le sucre vanillé dans une casserole, mélanger dans une autre casserole le sucre, le jaune d’oeuf, le maïzena, ajouter le lait bouillant graduellement en remuant avec une cuillère en bois…

Mettre dans une casserole le lait et le sucre ajouter le beurre coupé en morceaux et la maïzena et la vanille, faire cuire sur feu doux en remuant avec une spatule en bois sans cesse jusqu’à ce que la crème épaississe….

Mettre la farine tamisée en fontaine sur la table de travail, ajouter le beurre en parcelles et le sel, sabler les ingrédients entre les mains, en frottant légèrement les mains…