Génoise aux cacahuètes et au chocolat
Verser le sucre sur les œufs dans un cul de poule, mélanger rapidement, monter au bain-marie les œufs et le sucre à 45° C. Incorporer de l’air en soulevant la masse….
Cookies
Travailler énergiquement dans une jatte le sucre en poudre et le beurre ramolli jusqu’à ce qu’il forme un mélange crémeux, ajouter l’huile et les oeufs, bien mélanger…
Choux aux raisins secs et aux amandes :
Faire gonfler les raisins secs dans un bol d’eau tiède, sécher avec un linge propre et couper-les en petits morceaux, après les avoir séchés dans un linge propre, les couper en petits morceaux…
Biscuits à la crème caramélisée et au chocolat noir
Mettre dans une cocotte l’eau bouillante et placer à l’intérieure le lait concentré sucré et laisser cuire 45 minutes, il faut obtenir une crème caramélisée…
