Blog Recettes de CuisineVos recettes préférées, classées par catégories

Couper le blanc de dinde en petits morceaux, couper les olives vertes en rondelles, faire fondre le beurre dans une sauteuse…

Faire crémer le beurre et le sel, incorporer le sucre glace et le sucre vanillé, incorporer les jaunes en battant à l’aide d’un fouet….

Dans une terrine, mettez la farine tamisée. Y incorporer les dés de beurre, l’oeuf, le sel, le sucre, la levure chimique jusqu’à ce que le mélange ait la texture de la chapelure….

Tamisez la farine. Faites une fontaine, versez le sel, ajoutez un peu d’eau, mélangez à la farine et continuez à ajouter le restant d’eau tout en vérifiant la consistance de la pâte.

Mettre la farine tamisée en fontaine dans une jatte, incorporer le beurre en petits morceaux et le sel, frotter légèrement les ingrédients entre les mains…

Peler l’échalote et nettoyer les champignons, émincer l’ensemble, faire revenir les champignons et l’échalote dans une poêle avec l’huile jusqu’à l’évaporation totale d’eau…

Travailler dans un saladier le poudre d’amande, le sucre glacé, les blancs d’œufs, l’eau de fleur d’oranger, la cannelle, la gomme arabique, mélanger bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène….

Tamiser la farine sur un plan de travail, couper le beurre en morceaux, l’ajouter à la farine, sabler le beurre et la farine rapidement, remettre en fontaine….

Désosser délicatement le poulet en prenant soins de ne pas le percer et laisser un peu de chair sur la peau…

Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle, ajouter les lamelles d’oignon et les laisser revenir pendant 10 minutes, saler et poivrer….