Blog Recettes de CuisineVos recettes préférées, classées par catégories

Plonger les champignons noirs dans l’eau chaude, égoutter les champignons dès qu’ils auront bien gonflés, les émincer en fines lamelles…

Faire chauffer l’huile dans un fait-tout, y faire revenir les oignons et l’ail hachés, ajouter la viande, assaisonner avec le poivre…..

Couper la viande en petits morceaux, faire frire les amandes émondées dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles prennent une couleur dorée…

Retirer les pieds fibreux et les feuilles d’artichauts, les nettoyer puis les cuire dans une cocotte d’eau salée pendant 20 minutes.

Pour préparer la sauce béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole anti-adhérente sur feu doux, saupoudrer la farine en remuant avec une cuillère en bois, verser le lait graduellement sans cesser de remuer….

Mettre dans un saladier la viande dinde hachée, les champignons émincés, le persil finement haché, le piment fort, sel et poivre, bien mélanger…..

Pour préparer la sauce béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole anti-adhérente sur feu doux, saupoudrer la farine en remuant avec une cuillère en bois….

Laver, trier les épinards très soigneusement puis les faire blanchir 15 minutes dans l’eau bouillante salée, egoutter les épinards cuits en pressant bien pour en extraire tout le liquide….

Enlever les feuilles abîmées des épinards, les trier, les laver à plusieurs reprises soigneusement et les hacher, faire fondre le beurre dans une poêle et faire cuire les épinards hachés…

Laver le riz et bien l’égoutter, mettre dans une casserole l’eau salée, le riz, faire cuire 15 minutes à feu doux sans le remuer, égoutter et laisser refroidir…..