Blog Recettes de CuisineVos recettes préférées, classées par catégories

Couper les olives vertes en rondelles, couper les cornichons en bâtonnets, débarrasser les sardines de la peau et des arêtes puis les émietter avec une fourchette…

Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné jusqu’à obtenir une feuille très fine de 0,5cm d’épaisseur…

Découper la baguette de pain en tranches, faire griller les tranches au four à 180° C jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées…

Malaxer du bout des doigts en incorporant petit à petit la farine, verser de l’eau au fur et à mesure des besoins pour obtenir un mélange souple, pétrir rapidement cette pâte pour éviter qu’elle ne devienne élastique….

Découper la baguette de pain en tranches, découper la dinde fumée en rondelles, découper les tranches de fromage en quatre….

Ecraser légèrement les olives avec un petit marteau ou un pilon, bien les laver, placer les olives dans des bocaux, les recouvrir d’eau et bien fermer hermétiquement….

Mettre dans une jatte la farine tamisée en fontaine, faire un puits au centre de la fontaine, y ajouter le sel, la levure diluée dans un peu d’eau, l’huile d’olive….

Abaisser la pâte sur un plan de travail à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, découper la pâte feuilletée en rectangles de même dimension de 6cm de longueur et 5cm de largeur…..

Couper les cornichons en quatre, couper les quatre bords des tranches de pain de mie puis couper les en carrés, enfourner à 200° C pendant 4 minutes….

Mettre dans une jatte la farine tamisée, le beurre, 100g de fromage râpé, sel et poivre, mélanger bien, ajouter peu à peu le lait pour rassembler la pâte et pétrir énergiquement….