Blog Recettes de CuisineVos recettes préférées, classées par catégories

Les graines de Nigelle sont utilisées dans de nombreuses recettes de cuisines orientales, dans le pain traditionnel, le naan, dans les salades, le riz…

Le Basilic est une plante annuelle de la famille des Labiacées ou labiées, il peut atteindre entre 20 et 50 CM de haut. Il est cultivé essentiellement pour ses feuilles….

L’Anis vert est une plante herbacée de la famille des Apiacées, elle peut atteindre entre 50 et 80 CM de haut. Elle est cultivée pour ces feuilles, mais aussi pour ces graines….

L’aneth est une plante de la famille des Apiacées, elle peut atteindre entre 80 et 150 CM de haut. Elle est cultivée pour ces feuilles, ces fleurs mais aussi pour ces graines….

L’estragon est une plante Herbacée vivace de la famille des Astéracées, elle peut atteindre 80 cm de hauteur, avec des tiges nombreuses et ramifiées.

Famille: des Apiacées, le coriandre est de la même famille que l’aneth, le cumin ou encore la carotte…

Les jeunes épices ont joué un rôle important dans l’histoire humaine. Elles faisaient partie des biens les plus précieux dans le commerce du monde antique, comme du médiéval