Épices communes
Les jeunes épices ont joué un rôle important dans l’histoire humaine. Elles faisaient partie des biens les plus précieux dans le commerce du monde antique, comme du médiéval
Auteur "eric" Page
Ses articles:
Salade de papaye verte
Préparer une vinaigrette en mélangeant dans un bol l’ail avec les piments, le sucre, la sauce soja et le jus de citron
Agneau haché enrobé de jambon blanc
Laisser tremper les brochettes de bambou dans l’eau froide pendant une heure. Mélanger l’agneau haché avec le concentré de tomates, le persil, la noix de coco …
Pizza rectangulaire
Préparer la pâte à pizza .laisser reposer 30 minutes. Pendant ce temps. Faire chauffer dans une poêle l’huile d’olive, ajouter les tomates râpées, le concentrée de tomates, le sel, le poivre.
Brochettes de Lotte à l’huile d’argan
Couper la lotte et le saumon en cubes de 2cm. Mettre dans un saladier, les cubes de poisson, les ails hachés, le persil et le coriandre hachés, cumin, piment doux et fort, l’huile d’argan
Salade légère
Laver, peler et râper les concombres ainsi que les carottes. Dénoyauter l’avocat, découper-la en tranches. Disposer le tout sur un nid de salade verte, parsemer de ciboulette.
