Sablés au sucre brun


22.09.2009 | Auteur: Le Chef |
  • DOMINANTE: farine, sucre glace, sucre vanillé, sucre brun, beurre, oeufs
  • NATIONALITE: Cuisine Française
INFORMATIONS : INGRÉDIENTS :
  • Nombre de personnes :  8
  • Coût de la recette :  NC
  • Niveau de difficulté :    2/5
  • Temps de préparation :  45 Mn
  • Temps de cuisson :  15 Mn
  • Temps de repos :  20 Mn
    • 500g de farine
    • 150g de sucre glace
    • 6 jaunes d’œufs
    • 250g de beurre
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • 50g de sucre brun
    • 10g de sel

      Sablés au sucre brun

      Sablés au sucre brun
      PRÉPARATION :
      - Faire crémer le beurre et le sel.
      - Incorporer le sucre glace et le sucre vanillé.
      - Incorporer les jaunes en battant à l’aide d’un fouet.
      - Incorporer la farine du bout des doigts. Fraiser.
      - Couvrir d’un papier film et laisser reposer 20 minutes au frais.
      - Abaisser et détailler à l’aide d’un emporte-pièce rond pour obtenir des disques de 2 cm de diamètre.
      - Garnir le surface de ces disques de sucre brun.
      - Cuire au four à 180° C pendant 15min, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

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