Pâte à Pizza


21.09.2009 | Auteur: Le Chef |
  • DOMINANTE: farine, beurre,oeuf, levure
  • NATIONALITE: Cuisine Italienne
INFORMATIONS : INGRÉDIENTS :
  • Nombre de personnes :  5
  • Coût de la recette :  7 €
  • Niveau de difficulté :  2/5
  • Temps de préparation :  20 Mn
  • Temps de cuisson : voir recette
  • Temps de repos :  1 H à 1 H 30 Mn
    • 250g de farine
    • 70g de beurre en dés
    • 1 oeuf
    • lait tiède (suivant le pouvoir d’absorption de la farine)
    • 1 sachet de levure chimique
    • 1 cuillère à café de levure boulangère
    • 1 cuillère à café de sel
    • 1 cuillère à café de sucre

      Pâte à Pizza

      Pâte à Pizza
      PRÉPARATION :
      - Dans une terrine, mettez la farine tamisée. Y incorporer les dés de beurre, l’oeuf, le sel, le sucre, la levure chimique jusqu’à ce que le mélange ait la texture de la chapelure. Ajoutez le lait et la levure, pétrissez délicatement environ 10 min. La pâte ne doit pas être trop molle.
      - Envelopper la pâte et  la placer au frais pendant 1h à 1h30.
      - Une fois la pâte levée, l’étaler au rouleau sur une planche farinée, de manière à obtenir une à obtenir une pâte en forme de disque selon les mesures de la plaque à four.
      - Déposer la pâte sur une plaque à four bien huilée, couvrir avec un linge et laisser lever pendant 30 minutes.
      - Garnir suivant votre recette et  mettre à cuire au four chaud.

      Un commentaire

      1. Blog Recettes de Cuisine » Pizzas crevettes et surimis dit:
        21 septembre, 2009 à 15 h 54 min

        [...] 200g de pate à pizza (Voir recette) [...]

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