| INFORMATIONS : | INGRÉDIENTS : |
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 Confiture de coing |
| PRÉPARATION : |
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| - Laver bien les coings, les essuyer, les couper en 4 sans les peler, enlever les coeurs et les pépins (les cœurs sont durs à enlever). - Mettre les morceaux de coing dans une cocotte, les couvrirs d’eau (1 litre d’eau), ajouter le sucre en poudre, laisser cuire à feu très doux pendant 1 heure à couvert jusqu’à ce que les coings rougissent, passer le mélange au moulin à légumes. - Remettre le mélange à la cocotte et laisser cuire à feu doux sans couvercle en remuant régulièrement avec une cuillère en bois jusqu’à l’épaississement de confiture. - Verser à ras bords la confiture bouillante dans des pots stérilisés, laisser refroidir, une fois la confiture froide, fermer les pots de façon hermétique. - Conserver les pots dans un endroit frais et sec. |
