| INFORMATIONS : | INGRÉDIENTS : |
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Pâte à tarte :
L’appareil :
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 Tarte au lait concentré et au Litchis |
| PRÉPARATION : |
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| - Mettre dans une casserole l’eau, sel, sucre, beurre coupé en parcelles, porter à ébullition sur feu doux, retirer la casserole du feu et ajouter la levure ensuite incorporer la farine tamisée peu à peu en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à la formation d’une boule de pâte. - Etaler cette pâte au rouleau à 3mm d’épaisseur, couper des disques à l’aide d’un coupe-pâte de 10cm de diamètre, y foncer les moules à tarte beurrés, piquer légèrement à l’aide d’une fourchette, verser sur le fond de chaque moule 3 cuillères à café de lait concentré. - Faire cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant 20 minutes jusqu’à ce que le lait concentré soit caramélisé. - Ouvrir la boîte de litchis, bien les sécher puis les couper en deux. - Garnir les tartes avec les Litchis et décorer avec le sirop de chocolat. - Servir froid. |
