Poulet grillé


26.08.2009 | Auteur: cedric-721z |
  • DOMINANTE: Poulet, jus de citron,
  • NATIONALITE: Cuisine marocaine
INFORMATIONS : INGRÉDIENTS :
  • Nombre de personnes : 6
  • Coût de la recette : NC
  • Niveau de difficulté :  3/5
  • Temps de préparation :  75 Mn
  • Temps de cuisson : 20 et 15 Mn
  • Temps Marinade : 15 Mn
  • 1 poulet de 2 kg
  • Le jus de 2 citrons
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • Sel, poivre, cumin, piment fort, gingembre
Poulet grillé

Poulet grillé
PRÉPARATION :
-  Nettoyer bien le poulet, faire cuire dans une cocotte d’eau salé pendant 20 minutes, puis le mettre à égoutter.
-  Couper le poulet en deux dans le sens de la longueur.
-  Mettre dans un saladier le jus de citron, le sel, le poivre, le cumin, le piment fort, ajouter les morceaux de poulet et laisser mariner pendant 15 minutes.
-  Casser les oeufs dans un bol et les battre en omelette, ajouter la farine, sel et gingembre, bien mélanger, badigeonner bien le poulet avec ce mélange.
-  Préparer un barbecue et lorsque la braise est prête, poser le poulet égoutté sur la grille du barbecue et laisser griller en le retournant de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Servir aussitôt très chaud.

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