| INFORMATIONS : | INGRÉDIENTS : |
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 Biscuits au fromage |
| PRÉPARATION : |
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| - Mettre dans une jatte la farine tamisée, le beurre, 100g de fromage râpé, sel et poivre, mélanger bien, ajouter peu à peu le lait pour rassembler la pâte et pétrir énergiquement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et malléable. - Etaler la pâte sur un plan de travail fariné pour obtenir une une abaisse d’une épaisseur de 4mm, couper l’abaisse en forme des triangles à l’aide d’un emporte-pièce, disposer les triangles au fur et à mesure sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé puis les badigeonner avec le jaune d’oeuf et décorer avec le fromage râpé. - Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes. - Servir chaud ou froid à l’apéritif. |
