| INFORMATIONS : | INGRÉDIENTS : |
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 Pizza aux saucisses |
| PRÉPARATION : |
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| - Faire cuire les saucisses dans une poêle sans matière grasse. - Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit doré, saler et poivrer. - Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle, faire revenir le concentrée de tomates, quand il commence à prendre une couleur brunâtre, ajouter les tomates râpées, le sel, le poivre, laisser cuire à feu doux jusqu’à l’évaporation totale d’eau. - Abaisser la pâte feuilletée à 3mm d’épaisseur, couper cette abaisse en rectangle ensuite, couper une bande de 1,5cm de largeur, poser le rectangle de pâte sur une tôle huilée, dorer les bords du rectangle et disposer au dessus la bande de pâte feuilletée, dorer cette bande d’œuf battu. - Faire cuire la pâte à blanc au four à 180° C pendant 15min, en pressant le centre du rectangle avec une cuillerée à soupe de temps à l’autre. - Etaler la sauce tomate sur le fond de pizza, répartir l’oignon doré et disposer par dessus les saucisses, saupoudrer avec le gruyère râpé. - Remettre au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu (pour que le fromage reste moelleux et fondant, verser au dessus quelques gouttes d’eau). - Servir aussitôt dés que le fromage est fondu. |
