Sablés à la cassonade


24.08.2009 | Auteur: Le Chef |
  • DOMINANTE: Cassonade, farine, chocolat, beurre
  • NATIONALITE: Cuisine marocaine
INFORMATIONS : INGRÉDIENTS :
  • Nombre de personnes :  8
  • Coût de la recette : NC
  • Niveau de difficulté : 3/5
  • Temps de préparation : 45 Mn
  • Temps de cuisson :  15 Mn
  • Temps de repos :
  • 100g de beurre ramolli
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 2 cuillères à soupe de maïzena
  • 2 verre à thé de farine
  • 150g de chocolat noir
  • 1 cuillère à café d’huile
  • 1 sachet de levure pâtissière
Sablés à la cassonade

Sablés à la cassonade
PRÉPARATION :
-  Travailler dans une jatte le beurre et la cassonade jusqu’à ce qu’ils forment un mélange crémeux, ajouter la maïzena bien mélanger, ajouter la levure, incorporer la farine tamisée peu à peu et pétrir bien jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et lisse.
-  Façonner des boulettes avec la pâte, disposer-les sur une plaque huilée, dessiner sur chaque boulette des croisillons à l’aide d’une fourchette.
-  Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes, laisser les sablés refroidir sur une grille
-  Faire fondre le chocolat noir au bain-marie, faire lisser avec la cuillère à café d’huile.
-  Coller deux sablés avec le chocolat noir, continuer l’opération jusqu’à l’épuisement des sablés.
-  Conserver-les dans une boîte bien fermée hermétiquement.

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