Le Basilic est une plante annuelle de la famille des Labiacées ou labiées, il peut atteindre entre 20 et 50 CM de haut. Il est cultivé essentiellement pour ses feuilles dont le parfum est intense, le basilic est ajouté comme aromatisant dans les pesto, la soupe au Pistou, les sauces tomates, etc…
Il se cultive en pot ou en pleine terre, avec un climat chaud et ensoleillé, cette plante aime les sols frais et bien drainés et une exposition qui ne doit pas excéder 5 heures, les mois de récolte sont Juillet et Août.
Les feuilles du Basilic peuvent être conservées finement ciselées et séchées ou dans un sachet hermétique au congélateur.