| INFORMATIONS : | INGRÉDIENTS : |
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 Pommes de terre en croûte |
| PRÉPARATION : |
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- Laver bien les pommes de terre, puis les sécher avec un linge propre. - Mettre le sel dans un saladier, ajouter les blancs d’oeufs, bien mélanger pour obtenir une pâte. - Disposer les pommes de terre dans un plat à gratin sans les éplucher, humidifier les bords du plat avec de l’eau, recouvrir les pommes de terre avec la pâte de sel. - Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 45 minutes. - Casser la croûte de sel et servir les pommes de terre chaudes en accompagnement. |
