| INFORMATIONS : | INGRÉDIENTS : |
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 Ghoriba semoule et noix de coco |
| PRÉPARATION : |
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| - Battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que l’appareil blanchisse, ajouter l’huile, bien mélanger, ajouter l’eau de fleur d’oranger, incorporer la noix de coco, bien mélanger, ajouter peu à peu le semoule et ramasser la pâte sans pétrir, il faut obtenir une pâte molle. - Former de cette pâte des boules de la grosseur d’une noix, enduire vos mains avec de l’eau pour chaque boule, aplatir les boules pour leurs donner la forme de ghoriba. - Faire tremper d’un seul côté dans le sucre glacé tamisé, les disposer au fur et à mesure sur une tôle du four recouverte de papier sulfurisé, laisser l’espace entre eux (car elles doublent de volume). - Faire cuire dans un four moyennement chaud, (faire cuire le dessous des ghoribas en plaçant la tôle directement sur le feu du four jusqu’à ce que les ghoribas explosent ensuite en cuire l’autre face des ghoribas). - Placer les ghoribas dans une boîte bien fermée hermétiquement pour les conserver . |
