INFORMATIONS :

Nombre de personnes : 6
Coût de la recette : NC
Niveau de difficulté : 2/5

Temps de préparation : 45mn

Temps de cuisson : 20mm

Temps de repos :

INGRÉDIENTS :

-  400 g de farine
-  200 g d’amandes émondées
-  200 g de graines de sésame
-  80 g de beurre fondu
-  100 g de miel
-  2 graines de gommes arabiques pilées
-  ½ noix de muscade râpée
-  1 c.à.s de cannelle
-  1 c.à.s d’anis
-  Amandes pour la décoration

PRÉPARATION :

-  Préchauffer le four à 150°C et faire dorer la farine pendant 20 min environ jusqu’ ce qu’ elle soit bien bronzée.
-  Faire griller les amandes, l’anis et les graines de sésames, passer-les au robot, mixer-les pour obtenir un poudre puis ajouter la farine, la gomme arabique, la cannelle et le muscade en mélangeant l’ensemble.
-  Incorporer le beurre fondu et le miel petit à petit et mélanger le tout.
-  Décorer le Sellou avec des amandes entières et servir avec un thé à la menthe.