INFORMATIONS :

Nombre de personnes : 4
Coût de la recette : 1€
Niveau de difficulté : 1/5
Temps de préparation : 10mn

Temps de cuisson :

Temps de repos :

INGRÉDIENTS :

-  Mie de pain
-  2 gousses d’ail
-  1 jaune d’œuf
-  Harisa, paprika et piment de Cayenne moulu
-  Huile d’olive et de tournesol
-  1 pincée de sel

PRÉPARATION :

-  Tremper le pain de mie dans un peu d’eau tièdie.
-  Peler les gousses d’ail, retirer le germe et piler-les, ajouter une pincée de sel, le piment de Cayenne en poudre et la mie de pain(qui aura refroidie) en mélangeant le tout.
-  Incorporer le jaune d’œuf et mélanger avec le pilon puis arroser d’un peu d’huile et monter la mayonnaise en ajoutant un peu d’huile si nécessaire.
-  Colorer la mayonnaise en ajoutant un peu d’Harissa et de Paprika.
-  Servir avec un plat gourmand.