INFORMATIONS :

Nombre de personnes : 4
Coût de la recette : NC
Niveau de difficulté : 4/5
Temps de préparation : 45mn
Temps de cuisson : quelques minutes

Temps de repos :

INGRÉDIENTS :

-  500 g de fève
-  1 gros oignon
-  250 de pois chiches
-  4 gousses d’ail
-  2 bouquet de persil
-  120 g de farine
-  Huile d’arachide
-  1 c.à.c de cumin
-  1 c.à.c piment doux
-  Sel

PRÉPARATION :

-  Faire gonfler les fèves et les pois-chiches dans l’eau pendant une nuit, égoutter-les.
-  Passer les fèves et les pois-chiches au mixeur, mixer-les ainsi que le persil et l’oignon pelé jusqu’ à l’obtention d’une purée et metter-la dans un grand saladier.
- Ajouter l’ail haché à la purée ainsi que la farine, le cumin et le piment, saler en mélangeant bien l’ensemble.
- Façonner des boulettes avec les mains et faire-les dorer sur tous les cotés dans une sauteuse avec l’huile chauffé.
- Servir aussitôt.